大家好 ，鱼丸鱼丸感谢邀请 ，家常家常今天来为大家分享一下鱼丸家常做法的做法做法问题，以及和鱼丸家常做法视频的视频一些困惑 ，大家要是鱼丸鱼丸还不太明白的话 ，也没有关系，家常家常因为接下来将为大家分享 ，做法做法希望可以帮助到大家 ，视频解决大家的鱼丸鱼丸问题 ，下面就开始吧 ！家常家常
本文目录
用料 ，做法做法
去骨鱼肉216克盐2.5小勺鸡蛋（取蛋清）1个淀粉14克味精少许清水1碗油用于油炸黄金软炸鱼丸的视频做法
1先取去骨鱼肉 。
2把鱼肉先切成小块，鱼丸鱼丸
3 ，家常家常要剁到肉碎会黏刀为止 ，做法做法
4剁碎的鱼肉放入容器中 ，先加入少量清水搅拌 ，
（清水可以一点一点加 ，不要一次性放太多。）
5加入2.5小勺盐和少许味精 ，
7淀粉加水调成水状加入肉碎中 ，快速搅拌混合 。
8然后加入蛋清迅速氵
9这个时候准备工作就做好啦 。然后准备一碗清水一个汤勺，锅里刮 。
10这个时候就是关键的也是比较难的步骤了 ，洗干净手 ，用手抓取一部分鱼肉 ，握拳状 ，从虎口处捏出鱼肉用沾了清水的勺子挖取 ，
11做鱼丸的动作要快要不然一锅炸出来的颜色均匀了 。
12鱼丸呈现金黄色且色泽均匀后即可取出装入
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用料 ：粉丝（干）150克 、鸡蛋1个 、面粉200克。
步骤 ：1.粉丝用清水浸泡至软；2.将洗净的粉丝 ，放入砂锅中；
3.倒入适量清水 ，加盖 ，煮熟；
4.将煮熟的粉丝捞出 ，剁碎；
5.调入适量盐，椒盐 、五香粉 、孜然粉 ，再磕入1个鸡蛋；
6.顺时针搅拌均匀；
7.倒入面粉 ，继续搅拌均匀；粉丝丸子能捏成团状，就不用添加面粉了；
8.油锅烧热；将粉丝丸子捏成团状 ，放入油锅炸至金黄捞出；
9.粉丝丸子做好啦。
食材
肉末适量 ，荸荠适量 ，豆腐丸子适量 ，姜末少许 ，十三香适量 ，八角1个 ，葱段1个 ，盐适量 ，酱油适量 ，
做法步骤
1 、肉末中加入姜末 ，料酒 ，十三香和盐搅拌至上劲。
2 、荸荠去皮洗净切末。（马蹄 ：肉末=1 ：2或按自己喜欢的口味配比）
3 、将荸荠末加入肉馅中，搅拌均匀 。
4 、取适量肉馅 ，双手配合来回摔打几次 ，将肉馅团圆 。
5 、将团好的肉丸放入烧开的水中。
6、当丸子定型后 ，撇去沫子 。
7 、加入八角 ，葱段和酱油 。
8、大火烧开后，转小火炖40分钟左右 ，最后大火收汁即可 。
9 、成品 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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